制作香甜玉米粒的家常做法如下：

所需食材：

新鲜甜玉米粒约250克

盐适量

白砂糖适量

玉米淀粉适量

清水适量

生抽（酱油）适量

食用油

做法步骤：

1. 准备食材，将新鲜甜玉米粒洗净备用。可以选择使用速冻甜玉米粒，但需提前解冻并沥干水分。如果使用新鲜的玉米棒，需要用刀将玉米粒从玉米棒上切下来，并且尽量把玉米上的多余水分沥干。

2. 将玉米粒放入碗中，加入适量盐和少量白砂糖，拌匀腌制10分钟，使其更加香甜可口。

3. 在锅中加入适量的食用油，热油后加入姜末和蒜末炒香。可以根据个人口味加入适量的花椒粉或五香粉增加风味。

4. 将腌制好的玉米粒倒入锅中，用中小火翻炒至玉米表面略微变色，略微收缩，约2-3分钟。在此过程中可以加入少量的水以免糊锅。

5. 在锅中加入适量的生抽（酱油）调味，根据个人口味可添加适量盐。过后加入一汤匙清水，加入淀粉勾芡。这时候火力可以稍微调大，快速翻炒使淀粉均匀粘附在玉米表面并形成浓汁。如果汁太多可以再撒一些淀粉收汁。

6. 在最后几分钟适当降低温度并翻炒几下，直到汁干且汤汁均匀包裹所有玉米粒，不易掉出即可出锅装盘。可以享受这道美味但亲手下厨就能得到的家常菜啦！

温馨提示：可以根据个人口感添加一些其他的配料如青椒丁、红椒丁、小葱等让这道菜更加美味哦！